真鯛の炊き込みご飯（Rice cooked with Red Sea Bream)

鯛飯
真鯛の炊き込みご飯
（Rice cooked with Red Sea Bream)

今日は、今が旬の

約1.2Kくらいの真鯛を使いました

家庭では半分くらいの大きさがあれば大丈夫です

ウロコを取って内臓やエラも取り除いた後

少量のお塩を振ってからグリルで焼きます

今回は大きすぎたので
半分に切ってから炊飯器の
お米の上に乗せてから炊きました

味付けは

お米　　　２合

醤油　　大さじ1

お酒　　大さじ1.5

味醂　　大さじ1.5

お塩　　  小さじ1

生姜チューブ　 小さじ1

切り昆布　10cmくらい

油揚げ　　１枚

炊き上がったら

真鯛を取り出して身をほぐして

炊飯器に戻します

この時に骨の取り忘れが無いように

十分に注意をしましょう

炊き上がったご飯と

ほぐした真鯛の身を

良くかき混ぜるてから

いただきます

出来上がり

guramu98