赤カレイ
美味しそうですね、１尾３９７円で販売します
表側？目のある方の皮は茶褐色で細かな鱗があります
今,見えている白い方が裏なのです
調理前の写真でわかる様に、皮が赤いので赤カレイと言います
冬が旬の魚なので、今が美味しい季節ですね
小さなものなら２５センチくらいのものがありますが
今日の赤カレイは４５センチくらいある大型サイズです
一般的には煮魚にしますが、あっさりした白身魚なので
ムニエルや香草パン粉焼き、バター焼きなども
美味いですね
guramu98
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