黄鯛 （蓮子鯛）
正式な名前は黄鯛ですが魚屋では蓮子鯛とか黄蓮子などと呼んで
販売されています、大きさは２０センチ〜３０センチ程度
旬は秋と言う方もいますが、
これからの季節初夏が美味しいと思います
この写真は、残念ながら鱗を取ったあとなので
色を確認することが出来ませんが
本来はピンクに黄色い線が入ってとても綺麗な魚です
主な漁場は太平洋側は千葉県や宮城県、日本海側は新潟県から
南は東シナ海のインドネシア、オーストラリアと言われています
今日は長崎県からの入荷です
姿形はいいのですが、真鯛ほど人気はなく
手頃な価格で販売されています
今日は１尾257円でした
刺身用より塩焼きとして調理販売されています
guramu98
0 件のコメント:
コメントを投稿