眼梶木（メカジキ） Sword Fish
冬が旬と言われていますが
私的には、初春の魚というイメージです
この写真の部分は腹の特に脂が乗っている部分で
トロメカなんて呼んでいます
今日は気仙沼からの入荷で、
個人的には、お刺身が好きですが
この商品は生食の検査をしていないので
この商品は生食の検査をしていないので
煮魚、照り焼き用として販売します
マグロで言ったら
大トロの部分ですね
冷凍物なら半額くらいで販売出来るのですが
生は高くなってしまいます
今日は100gあたり380円くらいで販売します
くちばしが長くヤリのように尖っていて獰猛な魚です
尖っている吻（ふん）と呼ばれる部分が漁船に刺さって
穴を開けるなんて、話も聞いたことがあります
体長は４メートルほどで、
重量は３００キロを越すものもいるそうです、
日本では太平洋側（千葉、宮城など）での漁が多いようですが
世界中の温帯、熱帯海域に分布しています
ここは背の部分ですよ
guramu98
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