さわら、鰆（Spanish Mackerel/King Mackerel）

旬のサワラの照り焼きはいかが？(^O^)

さわら（鰆）って字を見ると、春の魚みたいだけど、

実は冬から美味しいんだ☆

西京漬けは最高なんだけど、家庭では大変だから、

小麦粉を付けてフライパンで照り焼きにしたらどうだろう？

軽く脂があってクセがなくて、小骨も無いから小さな子供でも安心！

小型のサゴシや沖サワラは脂が無いから、

安くても買うのは遠慮したいね…(>_<)