ソウダガツオ
世界中の温帯、熱帯で生息して
日本にも本州以南で回遊しています
今の時期は30cm強のヒラソウダが
駿河湾に群れで入ってきます
高知ほどでは、ありませんが
静岡県や神奈川県でも獲れます
大きくなれば60cmくらいになり
よく似た種類でマルソウダもいます
マルソウダ、ヒラソウダは身の色が
真っ赤ではなく、少し鈍い赤茶色で
血合い部分も多いため
特にマルソウダは
カツオほどの人気はないため
鰹節に利用されてしまいます
ヒラソウダは刺身が美味しいです
guramu98
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