寒シジミ

シジミは



淡水に住むマシジミと

汽水に住むヤマトシジミ

琵琶湖のセタシジミなどが

ありますが



いまが旬の寒シジミとは

マシジミのことです



夏の土用シジミはヤマトシジミ



セタシジミは春が旬と

いわれてます