ヒメダイ
コイチに似た高級、白身魚です
背に紫色の斑点が特徴で
大きなモノなら50cm以上になり
日本では八丈島や土佐湾で獲れる
東インド方面の南方系の魚です
味は甘みがあり、歯応えもシッカリ
淡白な白身なので、クセが無く
ムニエルや煮付けで料理します
旬は夏で、お刺身がオススメです
guramu98
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