カンパチ
ちょっとスマートなブリに似た魚
両目の間に八の字の模様があります
だから間八(カンパチ)だそうです
太平洋側は東北地方から南
日本海側は津軽から九州まで分布
夏が旬のアジ科の魚です
大きさは1,5mで刺身や寿司用が
オススメです、ブリと違って
一晩経っても、色が変わらず
歯ごたえも残っています
生臭さもブリより少なく
朝、造ったお刺身が夕方でも
色変わりしないので
結構、重宝しています
guramu98
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