ハリセンボン

アバサー  (ハリセンボン)

ハリセンボン(アバサー)

沖縄などではハリセンボンの皮を
剥いで身をから揚げや汁物にして
アバサー汁として食べます

身体中には針のようなトゲが
たくさん生えているので皮は
剥いて捨ててしまいますが

台湾ではその皮もトゲを
全て抜いてから食用にします

ハリセンボンはフグの仲間ですが
テトロドトキシンなどの毒は無く

素人でも捕獲や調理を
することができます

guramu98