アブッテカモ
(炙って噛もう)
博多では、スズメダイのことを
アブッテカモと呼びます
ウロコのまま炙って噛めば旨い
旬は7月、15cm程の小さな魚です
関東から九州、香港などで生息し
塩漬けして焼いて食べます
南蛮漬けや煮付けも美味しいです
guramu98
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