アブッテカモ
(炙って噛もう)
博多では、スズメダイのことを
アブッテカモと呼びます
ウロコのまま炙って噛めば旨い
旬は7月、15cm程の小さな魚です
関東から九州、香港などで生息し
塩漬けして焼いて食べます
南蛮漬けや煮付けも美味しいです
guramu98
楽天
-
アトランティックサーモンの黒いシミ Atlantic Salmon 別名（大西洋鮭） アトランティックサーモンを調理していると時々、黒いシミが見つかります 価格も安いものではないし、脂も乗って美味しそうなんだけど これでは、食欲も失せ... -
ゼリーミート Jelly meat 別名ジェリーミートとも言われています 魚の身が軟化してゼリーのようになった状態を呼びます 写真のように、生の状態の時には目視や触った感覚でもわかるのですが 冷凍のものだと判別は困難です、 その... -
赤カレイ 北海道産、子持ちの赤カレイです煮付けでどうでしょう 美味しそうですね、１尾３９７円で販売します 表側？目のある方の皮は茶褐色で細かな鱗があります 今,見えている白い方が裏な...
0 件のコメント:
コメントを投稿