アリゲーターガー
日本でも以前、多摩川で釣れた
と言う新聞記事がありましたが
おもに、北アメリカで生息している
世界最大の淡水魚です
アメリカ南部では流れの穏やかな
淡水域、汽水域で生息しています
写真はネットから拝借しました
普通は釣れるのは1m強のサイズ
調理はウロコが非常に硬いので
剥がすのは無理なので、そのまま
焼くか、油で揚げて皮を
剥いて食べますが、身はパサパサの
白身なので油料理が良いようです
guramu98
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