伊勢海老は大きいものなら体長30㎝以上、体重1kgに達します
浅海の岩礁域に生息し、おもに刺し網漁で捕獲します
伊勢海老と書いてありましたが
ニシキエビかロブスターみたいですね
伊勢で多く捕獲されたので
伊勢海老と呼ぶようになったそうです
赤褐色の堅い殻と
大きな触覚を持ち、豪快な姿が
特徴的なので、鬼殻焼きや
姿造りで刺身などにします
国内物は量が少ないので
輸入物のミナミイセエビや
オーストラリアイセエビなども
市場に入荷されています
guramu98
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