伊勢海老

伊勢海老は大きいものなら体長30㎝以上、体重1kgに達します
浅海の岩礁域に生息し、おもに刺し網漁で捕獲します

伊勢海老と書いてありましたが
ニシキエビかロブスターみたいですね

伊勢で多く捕獲されたので
伊勢海老と呼ぶようになったそうです

赤褐色の堅い殻と
大きな触覚を持ち、豪快な姿が
特徴的なので、鬼殻焼きや
姿造りで刺身などにします

国内物は量が少ないので
輸入物のミナミイセエビや
オーストラリアイセエビなども
市場に入荷されています




guramu98