コノシロ
コノシロとはコハダのことですね
出世魚なので、関東では
シンコ〜コハダ〜コノシロと
呼び名が変わります
関東、東北から南シナ海で生息
7月頃、4cmくらいのシンコは
小さいので大変ですが
開いて酢でしめて調理したり
コハダならあわ漬けに
30cm近いコノシロなら
細かく飾り包丁を入れて、
塩焼きや唐揚げが美味しいです
guramu98
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