シャコ

  シャコ(魚屋の独り言)

  シャコの季節ですね、元気のいい

シャコを熱湯で茹でたあと

両側の脚をハサミで切り落として

上下の皮をむいて、出来上がり

チョット残酷ですね

剥いたシャコは刺身や寿司ネタ

などで、いただきます、たまに

爪の部分だけでも販売しています

茹でるとシャクナゲのような紫色に

なるのでシャコと呼ぶようですね

エビに似て居ますが別の種類です

最近は、国産の漁獲が減少して

輸入品も入ってきているようです

guramu98