マナカツオ(魚屋の独り言)
大きなひし形のカラダに小さな顔
イボダイの仲間です
日本の中部以南から東インド諸島
旬は春です
関東地方では見掛けませんが
関西地方ではよく見ますよね
脂が乗った淡白な白身魚は
刺身でも良いそうですが
普通は西京味噌や照り焼きなどで
食べます、味はカツオに似ている
ことからマナガツオと
呼ぶそうです
guramu98
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