ブラウントラウト
(魚屋の独り言)
原産地はヨーロッパですが、日本でも
北海道や芦ノ湖などの湖や河川に
生息しています、その名の通り体色は
ブラウンです
先日も釣りの番組で取り上げられて
いましたが、50cmくらいありました
あれは特別でしょうね、通常は
30cmくらいが普通のようです
ヨーロッパでは鱒(マス)と言うと
このブラウントラウトだけのようで
シューベルトの歌曲の【鱒】の
モデルはこの魚だと言われています
しかし、そんな優雅な魚ではなく
在来種を絶滅させる危険な外来種と
されています、
一般には販売されて、いませんが
塩焼きやバター焼きが美味しいようです
guramu98
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