シラエビ(魚屋の独り言)
富山湾が有名です、ほかにも駿河湾など
他の地域でもとれるようですが
市場に流通しているものは富山湾です
4月から水揚げがはじまる白いエビ
地元では白エビと呼ぶそうですが
正確にはシラエビですね
傷みが早いため地元以外では冷凍が
多いのですが、味は生と遜色なく
アッサリ、ネットリとした甘味で
刺身がオススメですが、
皮を剥くのに30分ほど、掛けて
食べるのは、ひと口で終わりなので
実際には、殻付きのままで
かき揚げ天ぷらなどで、どうぞ
guramu98
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