DHA

    魚DHA(魚屋の独り言)

ドコサヘキサエン酸(DHA)

エイコサペンタエン酸(EPA)

といった脂肪酸を、多く摂取するほど

脳卒中や心臓病などの

循環器疾患で死亡する

リスクが低くなることが

厚生労働省の研究班によって

確かめられました

24年間9200人の追跡調査を解析し

関連を調べた結果、

中性脂肪を減らしたり、

血圧を下げる作用があり、

若い頃の食事の影響が

強く表れることが分かりました

DHAなどはブリやアジ、サンマ、イワシなどの青魚の他、

うなぎにも多く含まれていますが、

煮魚や塩焼きなど調理時に

食塩を取りすぎないように注意しないと

効果が低くなる可能性があるようです

guramu98