石垣鯛(イシガキダイ)
(魚屋の独り言)
カラダはマダラ模様に覆われています
成魚になると模様が薄くなり
全体が黒くなってきますが
クチの周りが白くなってきます
イシダイは良く似ていますが
クチの周りが黒くなるのが違いです
イシダイのクチグロに対して
クチジロと呼ぶことがあります
本州中部から南方のグアムなどの
岩礁で生息し、鋭いクチで
貝類などを、噛み砕いて食べます
大きなモノなら60cm以上にも
なりますが、ほとんどは30cm位
アッサリした脂の乗った白身魚です
刺身がオススメです
guramu98
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