カジキマグロの煮込み

  カジキマグロの煮込み料理です

       (魚屋の独り言)

イタリア南部の漁師町の伝統料理

イタリアではカジキマグロの事を
ペッシェスパーダと言うそうです


こんな感じで、カジキマグロを
輪切りにしてから、トマトソースで
煮込んでいました
あまりに大胆な調理方法だったので
紹介します

漁師町の料理や外国の調理は
大雑把ですが、ブイヤベースのように
美味しいですね

料理方法はネットで調べて下さい

guramu98