スズキ
(魚屋の独り言)
春だけで無く秋にも、よく釣れます
アカメエソなどのエサで釣りますが
エサが無くても、ルアーだけでも
手軽に釣ることが出来る魚なので
釣りの初心者に好評です
護岸近くでも60〜70cm級の
大物を獲る事が出来ます
小さなモノならセイゴとかフッコと
呼ぶ鮮やかな銀色の出世魚
アッサリと上品な白身サカナなので
いろんな料理方法で使います
オーブンで焼く奉書焼きも有名です
刺身や洗いでも使いますが
皮を引いてフライやムニエル
塩焼きも美味しいですよ
guramu98
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