真鰯(魚屋の独り言)
イワシの美味しい季節になりましたよ
刺身でも良いし、煮付けも良いし
塩焼き、甘露煮、なめろう
すり身でツクネやはんぺんに
開いてフライや天ぷらも良いですね
これから三ヶ月位が旬の魚です
安っぽいとか生臭いなんて言うけど
鮮度の良い物なら、
そんな心配は要りませんよ
じっくり煮込んで骨まで
食べることが出来ますよ
guramu98
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