糖化ストレス

糖化ストレス

糖化ストレスとは、ブドウ糖、果糖、

脂質、アルコールなどの

過剰摂取が原因で、それらが

体内のタンパク質、脂質、DNA塩基と

反応して、糖化最終産物(AGEs)などの

老廃物を生成します、その結果

機能性タンパクの機能障害や

炎症、組織障害などを起こし、

老化症状や老化関連疾患の原因となる

状態を糖化ダメージと言います

糖尿病、脂質異常症、

アルコール依存症などは

多くが、糖化ストレスが原因です

糖化ストレスを減らすためには、

適量の炭水化物をゆっくり

良くかんで摂取し、食物繊維を

多く含む野菜を先に食べるようにし

AGEs生成を抑制する食材

(豆腐、アーモンド等)

魚(マグロ、アジ、イカ等)

肉、チーズ、牛乳などの摂取に

心掛ける必要があります

guramu98