いわし

　　いわし（魚屋の独り言）

鰯の季節になってきました
最近は、脂も乗って来たので
刺身にしても美味しいのですが
今日は、天ぷらやフライ用に
開いてみました、水浸しで
まな板の汚れが気になりますが
ていねいな作業です

 下も開きですが、こちらは早い作業ですが

衛生面とロスが多いのが気になります

guramu98