岩牡蠣

岩牡蠣

日本には約２５種類のカキがあり

広島や三陸の養殖カキの真牡蠣や

秋田の象潟、石川の能登半島

千葉県の銚子などの天然モノの

岩牡蠣が有名です、旬は、

養殖と違い、梅雨の後の夏です

スーパーで冬に販売している

モノはほとんど養殖物の牡蠣です

岩牡蠣は天然物で漁獲量少なく

価格も高めです

カキは『海のミルク』と呼ばれ、

肝臓の機能を高め疲労回復を助け

鉄や銅などのミネラルや亜鉛

タウリンを多く含んでいます。

乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、

疲労回復に効果があります。

guramu98