アカニシ
(魚屋の独り言)
ニシとは巻き貝のことで、
写真のニシはその代表的な貝で
アカニシと言います
大きさは15cm前後で
北海道から九州、台湾、中国の
浅い砂地で生息し、アサリなどの
二枚貝を餌にしている肉食系です
茹でてワサビ醤油、または煮付け
串焼きなどで食べます
塩もみしてから刺身なども
良いのですが、最近は
気温が上がって来たので
加熱処理がいいですね
guramu98
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