うちわエビ
(魚屋の独り言)
体長20cmくらいの伊勢海老を
踏み潰したようなシャモジ
みたいなエビです
関東でも獲れますが、暖かい地方
九州、四国、フィリピンなどで
良く獲れています、台湾から
冷凍モノも輸入されていて
今の季節は関西ではたまに見ます
見た目は良くないのですが
味は伊勢海老より美味しく
塩茹でや刺身、シャブシャブなどで
利用されています
guramu98
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