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2014年2月10日月曜日
海老と蝦
海老と蝦
エビ(魚屋の独り言)
Lobster
伊勢エビ、ザリガニなど
歩くエビは海老と書きます
Prawn
車エビ、ボタンエビ、芝エビ
など泳ぐエビは蝦と書きます
Shrimp
小さな小エビなどは
蝦と書きます
今日のようなバナメイエビで
作ったエビチリはどちらの
漢字が妥当なんでしょうね
海藻は海の中
海草は陸の上
料理したら玉子
生だったら卵ですね
guramu98
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