メカジキ(魚屋の独り言)
体長は4m近く、体重も300kg前後で
気性の荒いサカナです
旬は冬場の脂が乗った白身魚です
同じ仲間でマカジキという魚がいます
カジキマグロとも言いますが
マグロとは別種の魚です
刺身よりも照り焼きや煮付け
ソテーなどに向いています
刺身なら、マカジキが適しています
もっちりしていて、美味しいですよ
しかし農林水産省の見解では
有機水銀を蓄積しやすい魚として
妊婦の摂取は1日80g以内、
さらに週2回までを勧めています
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