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2014年3月22日土曜日
サザエ
サザエ(魚屋の独り言)
殻にツノがとがったものは
外湾物、
内湾物はツノがほとんど無く
ツノがとがった方が
飾りになるので高値になります
ワタが緑色なら雌、
白色なら雄のようですよ
殻の大きさのわりに、
身は小さいです、お刺身や
つぼ焼きなどでたべます
guramu98
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