桜鯛
真鯛(魚屋の独り言)
日本人にとって鯛は特別です
めでたい魚として尊ばれます
新入学などのお祝いには
欠かすことが出来ませんね
鳴門でもまれた明石ダイや
桜の季節は桜鯛など
呼び名も、いろいろですが
全て、おなじ真鯛です
大きなモノなら1メートル
くらいに、なります
鯛茶漬けも、いいね
鯛飯し、もいいし、刺身もいいし
でも、うっすら脂の乗った
天然真鯛の塩焼きなんて、もー最高
お祝いで塩焼きするなら
ヒレを立てて、
ヒレが焦げないように
ヒレに塩をタップリつけて
焼いて下さいね
guramu98
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